Энциклопедия Суши

Так также правильно называть эту японскую закуску. Споры о правильном названии не стихают уже долгое время. На любом форуме, посвященном японской кухне не раз и не два возникали долгие споры с предъявлением фактов и доказательств того, что «суши» правильно называть «суси». И сторонники этой версии будут утверждать, что только неразвитость и отсталость американцев привела к тому, что суси пишется через «ш», а только продвинутые любители японской культуры могут произносить название этой закуски правильно, что немедленно делает их, чуть ли не потомкам и тех самураев, которые отдали свою жизнь за традиции Японии. Дискуссий о правильном произношении этого блюда в интернете значительно больше, чем разногласий во мнениях относительно вкуса этой закуски из рыбы и риса с соусами, овощами и нори. Насколько же это удивительно, что так много людей не приемлет неправильного произношения любимого яства и стремиться защитить свое мнение всеми доступными средствами. Read more…

Почему же в последнее время японская кухня приобретает такую значимость, известность и всеобщую любовь? Ответов на этот вопрос может быть множество, но самое главное, эта тенденция наблюдается во множестве стран Европы и России. Пиццерии и «Макдональдсы» сегодня теряют былую привлекательность и часто проигрывают суши-барам. В чем же причина этой популярности? Почему же все больше людей предпочитают именно эту незатейливую и в то же время экзотическую еду картофелю фри, гамбургерам и пицце?
Кажется, что в составе суши нет ничего удивительного – рыба, рис соус и нори, но мастерство повара делает это блюда одним из самых привлекательных вариантов быстрой еды. Эта закуска отличается легкостью, вкусом и низкой калорийностью. А многим любителям и ценителям этого блюда кажется, что суши отличаются неоспоримой привлекательностью и изяществом. Да и мало кто остается равнодушным при виде этого сочетания формы, красоты и вкуса суши. И все же, есть ли секрет в этом японском блюде, который заставляет людей снова и снова выбирать именно суши. Read more…