Энциклопедия Суши

Еще недавно в Европейских странах особой популярностью пользовался американский фастфуд, но уже сегодня его место уверенно занимает вкусная и что самое главное, полезная еда из Японии. Ведь мегаполис сегодня и так серьезно подрывает здоровье человека, и если питаться неполезной пищей, это еще более усугубит положение.
Для того чтобы внести в свой рацион натуральные, свежи продукты (морепродукты, овощи, рис и рыбу) многие врачи рекомендует переходить на более здоровое питание, к которому, естественно относится и суши. Они являются одним из наиболее популярных разновидностей блюда восточной кухни.
Многие компании, которые зарабатывают на жизнь приготовлением и доставкой суши могут предложить достаточно разнообразное меню с хорошим балансом белков, жиров и углеводов. Кроме того, осуществляя заказ суши можно не беспокоиться о свежести продуктов, сегодня для приготовления суши используют продукты, имеющие большой срок годности. Read more…

Палочки для еды являются неотъемлемым столовым прибором в страх Азии (на востоке). Выделяют четыре страны, которые традиционно используют палочки – это Япония, Китай, Вьетнам и Корея. С палочками связывают много поверий, например в Китайском императорском дворце для выявления ядов применялись серебряные палочки.
Сегодня для еды чаще всего используют одноразовые палочки, которые изготавливают из пластика или дерева. Одноразовый вариант палочек появился только в конце 20го века. Перед применением такие палочки надлежит разломить вдоль (если, конечно до Вас этого уже не сделали).
Правила этикета при обращении с палочками. Read more…

Рис и Япония очень часто отождествляются и это неспроста. Вся японская культура неразрывно связана с рисом, и развести их очень сложно как японцам, так и европейцам. Рис – самая известная, полезная и вкусная еда в Японии. Для обозначения риса применяются многочисленные иероглифы. Которые обозначают вареный, сухой, маринованный и другие типы риса. Вообще «пища» и «рис» обозначаются одним иероглифом, что очень показательно.
Рис как идеальное блюдо.
Действительно, рис является обладателем многочисленных достоинств, выгодно отличающим его от национальных блюд других культур. Ведь рис очень долго хранится, имеет большую питательную ценность, обогащен витаминами и микроэлементами, а его шелуха используется в других хозяйственных областях. Кроме того, урожаи риса превосходят многие другие злаковые культуры и он полезен для пищеварения, при этом давая сытость после небольшой порции. Именно поэтому рис в Японии обрел такую популярность. Read more…